北国店主の勝手なブログ
北海道・十勝・然別湖の麓から勝手、気儘に地域情報をお届けします。 鹿肉ジンギスカン・OHANAアイス・自家製無農薬栽培のハーブ製品。 tel&fax 0156-66-2740 E-mail genntajiji@ybb.ne.jp
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切り干し大根が完成です!
先日苦労してカットし、乾燥機に入れていた

切干大根が昨日完成しました。

サンテナ6ケースの量が1袋になりました。
き



良い仕上がりです。
よ



店でも使いますが、何件かの親戚が待っているので

送ります。

店での提供は明日からになります。

ピリから味に煮付けます。定食の副食としての

提供になります。

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美味しいもの発見 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2008/11/21(金) 11:33 ]

かんたんレシピ!(チャーハン)
今日の、十勝・鹿追町は雨が降っています。


今日は焼肉チャーハンともやしチャーハンの

かんたんレシピを紹介します。


焼肉チャーハンのレシピ

材料  レタス2枚・御飯200g・牛ばら肉70g・酒5㏄・
     醤油10cc・おろし生姜、あろしニンニク各少々。

作り方
   ① 酒、醤油、生姜、ニンニクを合わせる。
   ② 牛肉を2~3㎝に切り①と合わせ後、絞って
      取り出しておく。
   ③ フライパンにサラダ油を少々引き熱した後
      牛肉を入れ炒め御飯を入れさらに炒め、
      最後に残っているタレを入れ、よく混ぜ合わせる。
   ④ 皿にレタスを適当な大きさにちぎって並べ、そこに
      ③を盛り付け完成。
  紅生姜をお好みで。

や





もやしチャーハンレシピ

材料  御飯200g・もやし適量・豚バラ50g(細かく切っておく)・卵1個・
     塩、胡椒、キムチの素少々。

作り方
   ① 油をひき熱したフライパンに、豚肉、卵、御飯の
      順番に入れ塩、胡椒で味を整えた後、もやしを
      入れて強火で炒める。
   ② 最後にキムチの素を適量いれ、よく炒める。
   ③ 皿に盛り付けお好みで、一味、ネギを散らして
      完成。
      
も



両方ともけっこういけます。
美味しいもの発見 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2008/11/16(日) 10:38 ]

スパカツと田舎カレー!
今日の、十勝・鹿追町は朝から雪がちらつきました。

山から下りてきた車の屋根には雪が積もっていました。



いたずらにスパカツと田舎カレーを作ってみました。

スパゲッティーは、オリーブオイルと塩・コショウで味付けし、

カツは、ミートソースでサンドしました。

けっこういけます。
す




田舎カレーは、メークインと我が家の菜園から収穫した

人参を入れました。

メークインは煮崩れが少ないので選びました。

いい



昔ながらのカレーもたまにはいいかも。
美味しいもの発見 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2008/11/04(火) 10:52 ]

黒飯or赤飯!
先日紹介した黒小豆を、豆御飯にしました。

色は黒と赤の中間の紫に近いようです。



早速頂きましたが味や食感は普通の小豆と

変わらないようです。


こ


しいて言えば少し固めでモチモチ感が強いかも。

粒は普通の小豆より若干大きめです。
美味しいもの発見 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2008/10/27(月) 15:50 ]

なめこ汁!

今日の、夕飯はなめこ汁。

材料は、大根・白菜・長ネギ・ごぼうが頂き物、

人参・ジャガイモ・豚肉が我が家にあったもの。

味は醤油でダシはカツオとコンブ。

けっこういい味に仕上がりました。

一度冷ましてからもう一煮たちさせ、長ネギを入れて
出来上がり。
な


器に盛ってさあ、いただきます。
う

美味しいもの発見 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2008/10/21(火) 21:39 ]

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