北国店主の勝手なブログ
北海道・十勝・然別湖の麓から勝手、気儘に地域情報をお届けします。 鹿肉ジンギスカン・OHANAアイス・自家製無農薬栽培のハーブ製品。 tel&fax 0156-66-2740 E-mail genntajiji@ybb.ne.jp
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チェリートマトの苗は花を持ちました!
十勝・鹿追町は雨が降っています。

朝から降る雨の中、私のチェリートマトにも花が
咲きました。

ち


雨の当たらないところに置いているチェリートマト。

菜園のミニトマトには実がなっていました。

と


収穫はミニトマトの方が早いようです。
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[ 2008/06/21(土) 09:50 ]

山形から初夏の味覚が届きました!
山形県に住む妻の母から、今年も
サクランボが届きました。

サクランボが届くといよいよ夏が来た
と感じられます。

毎年のことですが「最初に送るのは私だ」と
義母は周りの妻の兄弟や友達に言っている
そうです。

sa


送られてきたのは、「佐藤錦」という種類です。

例年より甘く感じました。
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[ 2008/06/20(金) 20:36 ]

父の日のプレゼント!
昨日は、息子夫婦から、父の日のプレゼントとして
帯広の和食店「しょうじ」にご招待でした。

妻と二人で送迎つきの招待に心うきうき出かけました。

今までも誕生日や父の日など、欠かさずプレゼントを
頂いてきましたが、今回ほどうれしいプレゼントは
なかったです。

料理のほうも付きだしから始まり、最後のデザートまで
とても美味しくいただき、私たち夫婦と息子夫婦4人とも
完食でした。

普段はアルコールを飲まない私もこの日は、乾杯の
ビールから始まり、梅チュウハイのお代わりといつになく
杯を重ね、普段の愚痴も妻と二人で聞いてもらい、
気持ちよく時間を過ごしました。

w


妻が撮った私です。

食事会が終わり家まで送ってきてから
渡されたプレゼント第二弾が下の写真です。

t


adidasの、0サイズのTシャツです。
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[ 2008/06/20(金) 09:40 ]

2日連続で夏日!
2日連続夏日の鹿追町です。

暑くなったり寒くなったり忙しい天候に
体がついていけません。

しかし、花の季節は待ってくれません。
先日植え込んだ花を店頭に飾り付けました。

み


店の入り口です。

み1


左側の壁面です。

み2


駐車場に面した一角です。


花とハーブ | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2008/06/19(木) 10:06 ]

ルバームジャムが出来ました。

ru


ハーブ畑から、今年最初の収穫はルバームです。

早速ジャムに仕上げました。

数量限定で「道の駅しかおい」に置いています。

一ビン 480円

よろしかったらお買い求めください。

次の収穫を待つルバームです。

ru1


各種ハーブも育っています。

ha


次は生ハーブ茶の紹介をします。

お楽しみに。

ごあいさつ | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2008/06/18(水) 10:19 ]

自家製天丼のタレの完成です!
今日も肌寒い鹿追町です。

明日からはこの寒さも和らぎ青空が広がり
そうです。

昨日仕込んだ天丼のタレが仕上がりました。

て


簡単レシピ

濃い口醤油・本みりん・だしを等分。

氷砂糖を適量(これは自分で研究してみてください)

コトコト煮詰めて出来上がり。

ダシはきちっと取った方がよいかも。
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[ 2008/06/17(火) 09:14 ]

飾りつけが始まりました!
半年ぶりに倉庫で眠っていた花の飾りつけ用の
テーブルやトレリスなどを出してきて飾り付けの
開始です。

飾りつけは妻がして私は運搬役です。
それはここ、あれはこっちと妻がいうがまま
せっせと運んでいます。

間伐材で作ったイス型のトレリス。
これは私が作ったものです。

い


知り合いの大工さんに作ってもらったフラワーテーブル。
晴れた日にはここに座ってハーブティーはいかがですか。

て

花とハーブ | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2008/06/16(月) 14:58 ]

チェリートマト栽培に挑戦!
先日、某テレビ局で甘いトマトの特番がありました。その中でミニトマトをベースにしたチェリートマトの栽培を取り上げているのを見て、栽培に挑戦してみようと思い立ち、早速ミニトマトの苗を購入しました。

苗を買ってきたのはいいんですが、いざ植えようとしたら何をどうすればよいか判らず、妻に助けを求めました。

我が家にも菜園があり各種ハーブや野菜・花を育てていますがすべて妻がやっていて私は育った野菜やハーブを調理したり食べるだけで、植え方や育て方はまったくの素人で、基本は妻にすがるしかありません。

チェリートマトの育て方は、雨にあてず、あまり水をやらないのが基本とのことなのであとはなんとかなると思います。

と


妻に植えてもらったミニトマトの苗。
これから頑張って育て、チェリートマトの収穫を期待です。

ちなみにイタリアではシチリア産のチェリートマトが人気で、乾燥させ戻してから調理するのが一般的だそうです。
チェリートマト日誌 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2008/06/15(日) 10:12 ]

天然酵母の美味しいパン発見!
鹿追町には、全国パン作りコンクールで
最優秀を獲得したパン作りの名人がいます。

お子さんの山村留学に神奈川県からこられた
有馬さんです。

ぱ



メランジェ・ブルマンブレッド・雑穀ワンローフ・
ベーグル等々色々な種類のパンを焼いています。

今回、無理をいって食パンを焼いていただきました。

し


一本焼いていただいたのですが、昨日息子夫婦が
寄ったときに半分もたしました。
息子夫婦も有馬さんのパンがお気に入りのようで
喜んで帰っていきました。

昨日は珍しく全休でしたので、今日朝食に頂いたのですが
とても美味しかったです。いつもは焼いてマーガリンを付けて
食べますが、今日は軽く焼いただけでいただきました。

けっこう弾力があり、少しの甘みと香ばしさがあり、
美味しくいただきました。

今は、有馬さんの好意でパンを頂いていますが、
何とか販売できないでしょか・・・?
美味しいもの発見 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2008/06/14(土) 09:41 ]

鹿肉バーガー用のパン!
先日紹介した「道の駅うりまく」の人気商品
「鹿肉バーガー」に使用しているパンについて
製造している近所のパン屋さんに行ってきました。

当店のすぐ近所にあるご夫婦でやっている
「花ねこパン屋」さん。

は


バーガー用のパンは北海道産小麦を使用した
パーカーサンド風に仕上げた極一般的なパン
だそうです。

ぱ


「花ねこパン屋」さんの一押しは「クロワッサン」っだそうです。

く


今日はいつもより早く投稿です。
これから母を病院に連れていきます。
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[ 2008/06/12(木) 09:16 ]

まもなく完成、デミグラスソース!
朝から仕込んでいたデミグラスソースがまもなく
仕上がります。

後は夜までねかして、濾せば終了です。

で


当店では、このデミグラスソースを、ハンバーグ・ちりちり定食・野菜炒め・
カツなどに使用しています。
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[ 2008/06/11(水) 14:17 ]

暑いです。やっぱりアイスコーヒーでしょう!
急に暑くなった北海道十勝地方。
鹿追町も朝から茹だるような日差しです。

数日置きにめまぐるしく変わる気候についていくのが
大変です。

昨日の帯広は、29・8度。
はたして今日は何度になるのやら。

こうも暑いとやっぱりアイスコーヒーでしょう。

アイ


1人前 380円
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[ 2008/06/10(火) 10:57 ]

「道の駅うりまく」周辺の不思議!
快晴の日曜日、「道の駅うりまく」まで孫を
連れて「鹿肉バーガー」用のハンバーグを
配達に行ってきました。

その後、瓜幕周辺をドライブし気になった所を
お知らせします。

まずは、道の駅うりまくでの一番人気
「鹿肉バーガー」。

バーガー


「道の駅うりまく」の入り口

う


道の駅うりまくから車で3分ほど走ったところに
あったアラブ馬の牧場。鹿追に住んで30年以上
になりますが知らないところです。

ぼ


放牧されていた馬

うま


次がなんとも不思議で不気味なところです。アラブ馬の
牧場から100mほどのところにあった「ミニーランド」。

み


「ミニーランド」の入り口に置かれていた各種
おもちゃ。

お


誰か知ってる人がいたら情報お願いいたします。
店主の日記 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2008/06/09(月) 11:00 ]

収穫が楽しみです!
菜園での収穫が楽しみです。
今年も、妻と孫の菜園がオープンです。

さ


奥のほうには人参・じゃがいも・長ネギを植えています。
中央はルバームです。

と


トマトです。

な


なすと奥に一本南蛮です。

い


インゲンとキュウリです。
我が家の菜園 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2008/06/08(日) 11:56 ]

まもなくオマーン戦が始まります!
いよいよ今日です。

サッカーのワールドカップ(W杯)アジア3次予選2組の日本は
マスカットのロイヤル・ポリス競技場でオマーンと対戦。
日本は2日にホームでオマーンを3-0で下し、2勝1敗の
勝ち点6で同組2位。オマーンは1勝2敗で3位。

左足に爆弾を抱えている俊輔の頑張りに期待
ですが、不安も残ります。

ところで下痢の選手が多いとのことですが、
オマーンの妨害工作ではないでしょうか。


 
サッカー | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2008/06/07(土) 17:59 ]

鹿追の街が花であふれてきました!
昨日一日降り続いた雨が上がり朝から初夏の
日差しがあふれています。

我が家の周りの家々も花があふれてきました。

1


隣の衛生係のおうちです。


2


裏のおうちです。敷地の広い家なので手入れが
大変そうですが頑張っています。

3


ここも裏のおうちです。


4


左隣のパチンコ店です。朝から掃除をしていました。

5


2軒左隣の写真店です。ここも家の周りをきれいに
しています。先日、白いライラックの苗を分けていただきました。
花とハーブ | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2008/06/07(土) 09:21 ]

「道の駅しかおい」・建物も人もリニューアル!
昨年末から工事をしていた「道の駅しかおい」ですが
今年4月に完了し今年度の営業を始めています。

店員


販売員さんも新しい人が入ってそれぞれ頑張っています。

大学の建築科を出た人・保母さんだった人・
ホテルマンだった人。

笑顔の絶えないユニークでアイデアいっぱいの方たちです。

ハーブ


無農薬栽培したハーブを使った各種製品も
好評です。

しか


エゾ鹿肉のハンバーグ・ソーセージ・ジンギスカン
なども売れています。

や


地場の農産品も充実しています。今はアスパラが旬です。
しかおい情報 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2008/06/06(金) 09:52 ]

いよいよ植え込み開始!
今日も良い天気です。

あさ

昨日ハウスからもってきた花苗の植え込みを
始めた妻です。

朝6時に起きてしていたそうですがまったく
気づきませんでした。

隣の犬小屋では愛犬のチョビがうるさくして
いました。
いぬ


写真のところは一応サンデッキで彼女の母屋は
右側に三畳ほどのスペースがあります。
花とハーブ | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2008/06/05(木) 10:16 ]

花本番、まもなく出番!
鹿追町では、7月に入ると各種花関連の催しが
あります。

初旬から始まる花フェスタや、中旬に開かれる
全国花サミットなどがあります。

それらに向けて町内の各家々では家の前を
花で飾ったり、庭の手入れをしたりと、皆さん
頑張っておられます。

我が家でも、妻が町内の主婦仲間と育てた花苗が
ハウスから出てきました。

仲間の主婦と前年から集まり購入する花の種子を
決め、春には共同でハウスの設営をし、種子を撒き
交代でハウスの温度管理や水撒きをし、芽が出ると
皆が集まりポットへの移植です。
結構手間をかけて育てた苗です。

まもなく鉢やプランターに移されて家の周りを飾ります。

あ


白のアリッサム

い


サルビア・ナスタチューム・ペチュニア・マリーゴールド

う


ペチュニア・マリーゴールド

まだ何種類かあるそうですが今届いているのは
これらの苗です。

楽しみです。

花とハーブ | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2008/06/04(水) 09:52 ]

夏の制服になりました!
制服


まだまだ寒さが残りますが、孫の幼稚園では早くも
夏の制服に衣替えです。

私の方は2日前からタイツを着用しているのですが、
子供は元気です。

孫の幼稚園の制服姿は自分の54年前を思い出させて
くれます。
店主の日記 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2008/06/03(火) 11:24 ]

うまい!鹿肉ジンギスカン!
sikajinn


ヘルシーな鹿肉ジンギスカン

北海道のジンギスカンは、一般にラム肉を焼いてタレに付けて食べるのが普及しております。これはこれで好評を得ているのですが、もっと他の調理の方法がないかを模索し、肉も当店独自の厳選した仕入れによる上質鹿肉を使ってみようと思い立ちました。

北海道鹿追町は、その名前の通り鹿が多く生息していた事から名前が付けられました。若い頃、町にちなんだ名物をと考え、最上質の鹿肉の仕入れルートを確保することからはじまり、それを如何に美味しく食べることが出来るかを長年研究開を行ってきました。

一般に鹿肉は食べた事がない方がほとんどで、臭みがあるのではないか、固いのではないかとの不安もあると思います。当店の鹿肉は、最上質の鹿肉を用い、全く臭みのないヘルシーでコクのあるものです。

この臭みも全くなく、ヘルシーでコクがあり、しかも鹿肉の肉そのものの旨みが出る・・・そういう食品を【ファミレスはやかわ】が研究開発してまいりました。その成果が鹿肉ジンギスカンなのです。


他では味わえないこの逸品を、是非一度味わってください。
メニューのお知らせ | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2008/06/01(日) 16:20 ]

朝6時から!
今日から6月です。

私たちの町内会では、5月から10月まで毎一日と十五日を
清掃の日になっていて、朝6時から町内会の皆で清掃を
しています。

今日も小雨の振る中頑張って清掃しました。
(我が家は妻がほとんど毎回出ています)

本当は1日と15日の清掃時間は、各家の都合で
出来る時間に行ってよいのですが、我が町内会は
衛生係が熱心な人で朝6時集合になっています。

大変ですが、各自の家の周りが綺麗になるので
これもしかたないかも。
店主の日記 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2008/06/01(日) 11:44 ]

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