鹿肉ジンギスカンのhayakawa

ルバームジャムが出来ました。




ハーブ畑から、今年最初の収穫はルバームです。

早速ジャムに仕上げました。

数量限定で「道の駅しかおい」に置いています。

一ビン　４８０円

よろしかったらお買い求めください。

次の収穫を待つルバームです。




各種ハーブも育っています。




次は生ハーブ茶の紹介をします。

お楽しみに。

今日も肌寒い鹿追町です。

明日からはこの寒さも和らぎ青空が広がり
そうです。

昨日仕込んだ天丼のタレが仕上がりました。




簡単レシピ

濃い口醤油・本みりん・だしを等分。

氷砂糖を適量（これは自分で研究してみてください）

コトコト煮詰めて出来上がり。

ダシはきちっと取った方がよいかも。

半年ぶりに倉庫で眠っていた花の飾りつけ用の
テーブルやトレリスなどを出してきて飾り付けの
開始です。

飾りつけは妻がして私は運搬役です。
それはここ、あれはこっちと妻がいうがまま
せっせと運んでいます。

間伐材で作ったイス型のトレリス。
これは私が作ったものです。




知り合いの大工さんに作ってもらったフラワーテーブル。
晴れた日にはここに座ってハーブティーはいかがですか。

先日、某テレビ局で甘いトマトの特番がありました。その中でミニトマトをベースにしたチェリートマトの栽培を取り上げているのを見て、栽培に挑戦してみようと思い立ち、早速ミニトマトの苗を購入しました。

苗を買ってきたのはいいんですが、いざ植えようとしたら何をどうすればよいか判らず、妻に助けを求めました。

我が家にも菜園があり各種ハーブや野菜・花を育てていますがすべて妻がやっていて私は育った野菜やハーブを調理したり食べるだけで、植え方や育て方はまったくの素人で、基本は妻にすがるしかありません。

チェリートマトの育て方は、雨にあてず、あまり水をやらないのが基本とのことなのであとはなんとかなると思います。




妻に植えてもらったミニトマトの苗。
これから頑張って育て、チェリートマトの収穫を期待です。

ちなみにイタリアではシチリア産のチェリートマトが人気で、乾燥させ戻してから調理するのが一般的だそうです。

鹿追町には、全国パン作りコンクールで
最優秀を獲得したパン作りの名人がいます。

お子さんの山村留学に神奈川県からこられた
有馬さんです。





メランジェ・ブルマンブレッド・雑穀ワンローフ・
ベーグル等々色々な種類のパンを焼いています。

今回、無理をいって食パンを焼いていただきました。




一本焼いていただいたのですが、昨日息子夫婦が
寄ったときに半分もたしました。
息子夫婦も有馬さんのパンがお気に入りのようで
喜んで帰っていきました。

昨日は珍しく全休でしたので、今日朝食に頂いたのですが
とても美味しかったです。いつもは焼いてマーガリンを付けて
食べますが、今日は軽く焼いただけでいただきました。

けっこう弾力があり、少しの甘みと香ばしさがあり、
美味しくいただきました。

今は、有馬さんの好意でパンを頂いていますが、
何とか販売できないでしょか・・・？